Aperitiv
"Negroni" | "Rosato Mio" | "Limoncello Sprizz"
Speisen
Vitello Tonnato mit Kapern
Antipasto all'Italiana con pizza pane bianca
Bresaola mit grnem Spargel & Caciotta-Käse
Gebratene "Moscardini", an Oliven 6 barba di frati
Tatar von der Dorade rosé, an Fenchel & Orangenfilets
Gegrillter Radicchio Trevisano, an Ziegenkäse & Honig
Gratinierter Spargel mit Entenbrust (ZwG)
"Mezzemaniche" an Rinderfiletspitzen & Spargel
Hausgemachte Ravioli, mit Steinpilz-Füllung, in Butter-Salbei-Sauce & Rotwein-Reduktion
Spaghetti Vongole & Seeigel
Risotto mit Artischocken & Pecorino-Käse
Seewolf-Filet in Safransauce, an Seeigel-Fleisch & Fregula Sarda
Seeteufel-Medaillons in mediterraner Sauce (leicht scharf), an frischem Mangold & Karrtoffeln
Forelle in Mandelkruste, auf Spinat-Salat
Ausgelöste, gefüllte Wachtel an Steinpilzsauce, mit Kartoffeln & Gemüse
Rinderfilet-Medaillons an Spargelsauce, dazu Spargel & Scamorza
Tagliata vom Angusrind auf Rucola mit Parmesan
Hausgemachter Schokoladen-Tortino an Vanillesauce
Dessertvariation
Mascarponecréme an frischen Erdbeeren
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3-Gänge-Menu nach Wahl aus unserer Wochenkarte
