Aperitiv
"Negroni" | "Rosato Mio"
Speisen
Vitello Tonnato mit Kapern
Antipasto all'Italiana con pizza pane bianca
Frischer Chicoree vom Grill mit Ziegenkäse, an Honig-Balsamicocréme
Gegrillter Oktopus auf cime di rapa (Wildbrokkoli)
Kalbs-Carpaccio mit Steinpilzen & Trüffel
Thunfisch-Carpaccio an Flusskrebsen & Avocado
Pappardelle Kalbsragout & Pfifferlinge
Orecchiette Gambas & Kürbis
Tris di Pasta "Il Trullo"
Risotto al nero di seppia, mit gegrilltem Babystenbuttfilet
Trilogie von Seeteufel, Scampi & Babysteinbutt, an Kürbis-Ragout
Goldbrassenfilet in Kartoffelkruste & Trüffel, dazu Spinat
Mit Zwiebeln & Steinpilze gebratene Kalbsnieren, an Risotto
Rinderlende in Kürbiskruste & Gorgonzolasauce, dazu Kartoffeln
Tagliata vom Angusrind auf Rucola mit Parmesan
Dessertvariation
Schokoladen-Soufflé
Schokoladen-Tortino
***
3-Gänge-Menu nach Wahl aus unserer Wochenkarte
