Aperitiv
"Negroni" | "Rosato Mio"
Speisen
Vitello Tonnato mit Kapern
Antipasto all'Italiana con pizza pane bianca
Gebratene Wachtel an Fenchel-Salat
Büffelmozzarella mit Gemüse gefüllt, auf gegriltem Tofu & Auberginen
Mit Gambas & Avocado gefüllte Reisblätter, an Hummersauce & Zucchniblüten
Gebratene Artischocken, an Ziegenkäse & Honigsauce
Schwarze Tagliolini mit Jakobsmuscheln & Artischocken
Tagliatelle Kalbsfiletspitzen, Steinpilze & Wintertrüffel
Risotto mit Radicchio Trevisano & gegrilltem Asiagokäse
Trilogie von Oktopus, Scampi & Seewolf
Seeteufel-Medaillons, in Safransauce, mit Zucchiniblüten & lila Kartoffeln
Kalbsleber mit Apfel & Calvados, dazu Risotto
Tagliata vom Angusrind auf Rucola mit Parmesan
Lammkrone in Honigsauce, auf paniertem Schafskäse & grünen Bohnen
Kürbiskern-Mousse auf Fruchtspiegel & Vanillesauce
Waldbeeren-Schmarrn an Zimt-Pflaumen-Eis
Dessertvariation
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3-Gänge-Menu nach Wahl aus unserer Wochenkarte
