Aperitiv
"Negroni" | "San Bitter Sanset" | "San Bitter Red Passion" | "Black Hugo"
Speisen
Vitello Tonnato mit Kapern
Antipasto all'Italiana con pizza pane bianca
Gebratener Oktopus mit Steinpilten
MIt frischen Kräutern marinierte Kalbskrone in Salzkruste, an gebratenen Morcheln & Trüffel
Gratinierter Spargel mit Salzkartoffeln & Speck
Hausgemachte Trüffel-Ravioli, in Trüffelsauce
Orecchiette Seeteufel & Zucchini, in Safransauce
Tris di Pasta "Il Trullo"
Tagliatelle Kalbsstreifen & Morcheln
Risotto mit Pfifferlingen & gegrilltem, ausgelösten Stubenküken
Fisch-Trilogie: Seeteufel, Goldbrassenfilet & Scampi, an Spargel & neuen Kartoffeln
Scampi mit Pfifferlingen in Grappa flambiert, dazu Fregola Sarda
Lammkrone mit Erdbeeren in Balsamicosauce, an frischem Gemüse & Kartoffeln
Tagliata vom Rind alla Pugliese - mit Oliven, Zwiebeln, Rosinen & San Marzano Tomaten
Tagliata vom Angusrind auf Rucola mit Parmesan
Dessertvariation
Schokoladen-Tortino an Stracciatella-Eis & Erdbeeren
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3-Gänge-Menu nach Wahl aus unserer Wochenkarte
