Aperitiv
"Negroni" | "Rosato Mio"
Speisen
Vitello Tonnato mit Kapern
Antipasto all'Italiana con pizza pane bianca
Thunfisch-Carpaccio an frischer Avocado & Zitronenvinaigrette
Carpaccio von der Kalbsleber an weissem Trüffel (1 gr.)
Schweinefilet in Kräuterkruste, auf Rucola mit Birne & Parmesan
Hausgemachte "Calamarata" mit Gambas & Calamari, al nero di seppie
"Scialiatelli" mit frischer Salsiccia & Steinpilze - aus dem Parmesanlaib serviert
Tris di Pasta "Il Trullo"
Risotto Kürbis & Taleggio mit weissen Trüffel (1 gr.)
Eismeer-Saibling mit Thymianbutter, an Fregola Sarda in Scampi-Sauce
Seezunge im Ganzen in Weisswein-Zitronensauce, dazu frischer Spinat & Kartoffeln
Kalbsnieren gebraten, in Sherry-Senf-Sauce, an Risotto
Lammkrone in Pinienkernkruste, auf Ratatouille-Gemüse
Tagliata vom Angusrind auf Rucola mit Parmesan
Haselnuss-Mousse an Waldbeeren
Pistazien-Souffle an Vanillesauce
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3-Gänge-Menu nach Wahl aus unserer Wochenkarte
